A Wine Affair

Le 22/09/2023 à 11:23

Soyons francs : la beauté de la région, l’enthousiasme et la passion des vignerons que vous rencontrez, et les vins eux-mêmes sont déjà époustouflants. Nicolas prend toutes ces choses, y intègre ses connaissances, sa passion et son caractère, et fait de cette expérience une expérience au-dessus de toutes les autres visites œnologiques. Vous pouvez dire - principalement parce qu'il vous raconte sous forme d'histoires géniales - que Nic connaît très bien les vignerons et qu'il a des années d'expérience tout au long du processus de vinification. Cela se traduit par une visite qui suscite votre intérêt, élargit votre compréhension du vin et de sa fabrication, mais qui est surtout extrêmement amusante. Cela mérite en soi une note de cinq étoiles sur Google, mais le plus important pour nous est le fait que depuis les quelques fois où nous avons visité Uzès, nous en sommes venus à considérer Nic comme un bon ami. C’est un très bon gars, qui s’est donné beaucoup de mal pour rendre notre expérience encore plus spéciale. C’est aussi une excellente compagnie pour un apéro. Nous reviendrons, Clovis !

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Le 19/09/2023 à 12:31

C'était la première fois que j'explorais cette région viticole peu connue et après cette agréable visite, ce ne sera pas la dernière. Nicolas était un hôte formidable et accueillant. Équilibrer les aspects techniques de la vinification, le terroir/unicité des Cévennes, avec l'histoire et la culture de cette belle région de France. Les vignerons que nous avons visités étaient intrigants et la visite des grottes et la dégustation à la barrique ont été une expérience mémorable. Nicolas connaît très bien cette région et est originaire d'Uzès, nous étions donc entre de bonnes mains. J'espère faire une autre de ses visites de vignobles régionaux la prochaine fois que je serai dans la région. Santé!

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Le 01/09/2023 à 20:01

Merci beaucoup Nicolas! Cette année, c'était la deuxième fois que nous faisions une tournée des vins avec une affaire de vin, car nous l'avons tellement aimé l'année dernière. C’est une visite très pédagogique mais loin d’être ennuyeuse car la journée est remplie d’humour et de bonne ambiance dans chaque domaine viticole. Nicolas connaît très bien les vignerons et ils l'aiment clairement autant que nous. Cette année, la tournée était encore plus spéciale puisque mon petit ami m'a demandé de l'épouser au dernier vignoble. Nicolas l'avait aidé dans les démarches pour rendre la proposition aussi magique soit-elle. Je n'oublierai jamais ce jour. Merci beaucoup!

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Le 16/04/2022 à 12:53

Si votre objectif est d'avoir des vins locaux incroyables (c'est-à-dire la région Occitane) et un guide expérimenté, alors cette visite est faite pour vous. Nicolas est non seulement très sympathique, mais le gars connaît son métier. Les domaines dans lesquels il nous a emmenés étaient fantastiques tant au niveau du vin que de l'ambiance. Expliquant des choses sur la culture et les vendanges du raisin ainsi que sur le processus de vinification, c'était vraiment instructif et amusant. Et les vins étaient top !

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Le 18/03/2022 à 20:41

Une expérience incroyable! Nick connaît le vin de la région mieux que quiconque. Non seulement vous pourrez déguster un vin incroyable, mais vous bénéficierez également d'une formation dispensée par un expert. Vous ne parlez pas français ? Pas de problème. Nick interprète tout ce que disent les vignerons et ils le connaissent et l’aiment tous. Je vous promets que vous n’avez jamais participé à une tournée œnologique comme celle-ci.

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Le 12/10/2020 à 16:06

J'ai fait une tournée des vins avec Nicolas Martin et un groupe d'environ six autres personnes. Ce n’était pas seulement informatif, c’était vraiment amusant. C'était particulièrement intéressant car cela survenait après que la France ait souffert d'une chaleur et d'une sécheresse sévères et les vignerons étaient très heureux d'expliquer leur processus de culture, les problèmes potentiels et la satisfaction de produire une bonne bouteille de vin. J'ai été particulièrement impressionné par les établissements vinicoles que Nick a choisis de nous faire visiter. Il s'agissait de petits établissements vinicoles de charme où les propriétaires et les gérants étaient très sympathiques, passionnés et prêts à prendre le temps d'expliquer ce que nous dégustions et d'obtenir notre avis. Je suis reparti avec le sentiment d'avoir une meilleure idée du goût d'un bon vin, de la manière de le choisir et de mes goûts personnels en matière de vin. Je recommanderais ses visites à tous, des buveurs de vin débutants aux personnes ayant un goût prononcé pour le raisin.

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Le 12/07/2020 à 11:17

J'ai passé un merveilleux moment lors de la tournée des vins organisée par Nic. J'ai non seulement découvert les différents vins et comment ils sont élaborés, mais la vue depuis les vignobles était à couper le souffle.

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Le 12/07/2020 à 02:07

Nous avons réservé une journée de visite viticole avec Nick en octobre 2019. Nous sommes 5 anciens actifs de la campagne de Victoria, en Australie, et avons séjourné à Uzès pendant 2 semaines. Nous avons tellement apprécié la journée que nous avons réservé une autre journée avec Nick pour explorer d'autres parties de la région. La description de Nick de son véhicule comme étant un 4 roues motrices, bien que vaguement précise, signifiait que la cinquième personne avait été écrasée à l'arrière. J'ai suggéré à Nick qu'il avait besoin d'un meilleur véhicule ! Nick est passionné par ses vins. Sa connaissance de la région et de ses vins est superbe. Ses déjeuners sont délicieux. Pique-niques dans un jardin viticole et un autre sur un aqueduc vieux de 2000 ans. Vin assorti. Nous recommandons vivement Nick comme un très bon gars qui s'est très bien occupé de nous.

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Le 05/07/2020 à 09:37

Ma visite dans la charmante ville d'Uzés a été rendue encore plus spéciale par la tournée des vins organisée par Nick pour un groupe d'amis. Nous avons parcouru les vignobles des Cévennes pour découvrir les types de vignes, les raisins et la période des vendanges. Nous avons essayé de nombreux cépages allant du Rosé à une jolie petite Syrah. J'ai acheté plusieurs bouteilles, délicieux !

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Le 30/06/2020 à 05:00

Sans doute la meilleure tournée de vins que nous ayons faite. Nick a clairement travaillé dans des établissements vinicoles auparavant, il comprend donc vraiment ce qu'il partage, contrairement à certaines visites de vignobles où le guide n'est en réalité que le chauffeur. Ses relations avec les vignobles créent également une expérience très différente et agréable dans un environnement très détendu. Je n'ai pas autant ri depuis longtemps. Je le referai certainement si jamais nous sommes dans la région.

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